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A importância dos açúcares orgânicos!

O açúcar orgânico retém as composições originais da cana, que podem conter nutrientes e minerais, incluindo ferro, potássio, magnésio e selênio.

Açúcar Mascavo

Por ser menos industrializado do que o açúcar branco e manter boa parte das propriedades nutricionais, o açúcar mascavo tem várias vantagens:

• É menos calórico do que o branco, embora essa não seja uma diferença tão significativa.Uma quantidade de 100 gramas do açúcar mascavo tem aproximadamente 375 calorias, enquanto o branco contém cerca de 400 calorias.

• Embora sejam baixos os níveis de nutrientes presentes no mascavo, ele possui antioxidantes, que protegem as células do ataque de radicais livres. Os radicais livres são inimigos das células do corpo por colaborarem para o envelhecimento delas e serem responsáveis pelo desenvolvimento de diversas doenças. além do que é mais digerível e assimilável no sangue.



Açúcar Demerara


O açúcar demerara é um dos tipos mais caros de açúcar e pode ser considerado a versão intermediária entre o mascavo e o branco. De cor marrom-clara, o açúcar demerara passa por um processo mais leve de refinamento e não recebe aditivos químicos. Por essa razão, é uma opção melhor do que o refinado. No entanto, o mascavo ainda é o mais natural.

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